Компания СТАРК cпециализированное
программное обеспечение
для здравоохранения
московская
soft-верная
компания

Оценка статуса питания

Оценка статуса питания производится по совокупности критериев, характеризующих потребность пациента в пищевых веществах и энергии

В целях оптимизации питания в программе производятся оценки фактического питания, индекса массы тела, базального метаболизма и энергетических затрат с учетом пола, возраста, уровня физических нагрузок.

Для определения среднесуточных энергетических потребностей пациента производится оценка общих суточных энергозатрат по уровню основного обмена, интенсивности и продолжительности всех видов физической активности при обычном распорядка дня.

При индивидуальном (семейном) питании для оценки индивидуального рациона пациента используются два метода: опрос и пищевой дневник. При использовании метода опроса в программу вносятся сведения о количестве и частоте употребления отдельных продуктов и блюд за произвольный период времени. При использовании метода пищевого дневника в программу вносятся сведения о количестве употребления отдельных продуктов и блюд за каждый прием пищи в течение определенного периода времени.

При организованном питании пациентов (в лечебно-профилактических учреждениях) для оценки качественного и количественного состава пищевых рационов используется метод анализа меню-раскладок. Для каждой лечебной диеты производится расчет продуктового и энерго-химического составов рационов и их соответствие требованиям приказов Министерства здравоохранения РФ.

Исходя из продуктового и энерго-химического составов среднесуточного фактического рациона, определяется сбалансированность рациона по соотношению между собой макро- и микронутриентов, оценивается полноценность питания с учетом «Норм физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения» для соответствующей профессиональной или возрастной группы пациента.

С помощью критериев, разработанных Всемирной организацией здравоохранения, программа производит классификацию веса взрослых пациентов по типам ожирения и веса детей по Z-оценке в стандартных отклоненях от среднего значения. При расчетах Z-оценки различаются понятия «длины тела» (при возрасте от 0 до 2 лет) и «роста» (при возрасте более 2 лет).

eXTReMe Tracker